Die Edelkakaos, vor allem Criollo «Fine Flavour Beans», finden ihren Einsatz üblicherweise nur zur Bereicherung des Geschmacks von Premium-Schokolade, weil sie selten und zu teuer sind.
Bei Cacao Sélection Felchlin Grand Cru wird Edelkakao reinsortig verwendet. Inhalt 6 kg