Callebaut Linsen Weiss
Ein Genuss unter den weissen Kuvertüren- bestens zu temperieren-optimal im Geschmack. Erleben Sie die Callebaut W2NV Weiße Kuvertüre mit 28 % Kakao, eine edle belgische Schokolade, die durch ihren cremigen Geschmack und ihre samtige Textur überzeugt. Diese weiße Kuvertüre ist perfekt ausbalanciert und vereint die Süße von Milch und Sahne mit einem feinen Hauch von Vanille. Ideal für alle, die bei der Kreation von Pralinen, Schokoladendekoren oder Desserts auf Qualität setzen.
Mit ihrer ausgezeichneten Verarbeitbarkeit und ihrer geschmeidigen Textur eignet sich die Callebaut W2NV optimal für Schokoladenüberzüge, Füllungen oder Mousse. Sie verleiht Desserts eine elegante Note und sorgt für ein harmonisches Zusammenspiel von Aromen, das selbst anspruchsvolle Gaumen begeistert.
Inhalt 2,5 kg
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Infos
Weisse Schokolade, Kakao: 28% mindestens. Zutaten: Zucker, Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Schokolade auf +45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C.
Nährwerte:
Brennwert 2379 kJ/569 kcal
Fett 36 g
davon gesättigte Fettsäuren 22 g
Kohlenhydrate 55 g
davon Zucker 55 g
Eiweiß 6 g
Salz 0.21 g
Allergene:
Sojabohnen Milch
Kann Spuren enthalten von:
Glutenhaltige Getreide
Schalenfrüchte
Geschmacksbeschreibung:
Die Callebaut W2NV Weiße Kuvertüre besticht durch eine milde, ausgewogene Süße und cremige Milchnoten. Der dezente Vanilleton rundet das Geschmacksprofil ab und sorgt für ein zartes, schmelzendes Mundgefühl, das sich ideal mit Früchten, Nüssen oder anderen Aromen kombinieren lässt.